竹筒仔鸡的做法

人点赞  |  2009-10-07 14:35


 


 
安徽地方创新风味菜肴。鸡肉经炭火烤制,竹筒的清香直透肉中,鲜美清香又带有烟火味,是热点佳品。
  主料
  净土仔鸡
  辅料
  鲜竹筒粽叶彩带木炭
  调料
  葱姜汁蒜片精盐味精老抽白糖胡椒粉花生
  制作过程
  1.净土鸡仔去大骨,切成小块,用调料腌渍入味。
  2.将腌渍好的土仔鸡块装入竹筒内,用粽叶、彩带封好,放置在炭火上烧烤并勤翻动,至熟后倒出
装盘。
 

 

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