凤梨烩排骨的做法

人点赞  |  2010-01-16 13:36


 


 
【菜名】 凤梨烩排骨
 
  【所属菜系】 粤菜
 
  【特点】 色泽艳丽,果香浓郁,风味独特.
 
  【原料】
 
  猪排骨500克,凤梨150克,番茄酱40克,油50克
 
  【制作过程】
 
  将排骨用酱油腌一下沥干,再用热油略炸至其表面变色.油热后爆香葱,姜,放入酱油,料酒,番茄酱,味精和水拌炒一下,然后倒入排骨用小火煮到肉酥烂时将凤梨块倒入,炒烂即可

 

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