淮杞炖羊肉的做法

人点赞  |  2010-01-16 13:38


 


 
【菜名】 淮杞炖羊肉
 
  【所属菜系】 全部
 
  【特点】 为冬令补品,鲜美入味,淡酱色。(粤菜
 
  【原料】
 
  羊肉(500克)、姜片(16.5克)、 枸杞子(20克)、鸡汤(650克)、味精(13克)、精盐(少许)、淮山药(40克)。
 
  【制作过程】
 
  一、将羊肉放入水内煮熟切块,再放入锅内加姜片炒透。二、将羊肉放入瓦盅,加淮山药、枸杞子、鸡汤、味精及精盐等,上笼蒸两小时即好。

 

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