牛蒡糕的做法

人点赞  |  2010-01-16 13:49


 


 
菜谱名称 牛蒡糕
 
  所属菜系 粤菜
 
  所属类型 另类饮食
 
  基本特点
 
  基本材料 绞肉半斤、在来粉1斤、牛蒡1斤、太白粉2匙、虾米半碗、油葱酥半碗、冷水4杯、热开水8杯。酱油、盐、味素各适量。
 
  作 法
 
  1.牛蒡去皮洗净切薄片放入8杯开水里煮磙捞起放进4杯冷水里待凉後放入果汁机打碎倒入盒里,再家在来粉及太白粉,拌匀。
 
  2.虾米爆香,绞肉吵熟加调味料,取出放入(1)料理拌匀。
 
  3.8杯开水再次烧开沖进(2)料调匀,再倒入不銹钢容器里,蒸50分钟即可。

 

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