山药炒虾仁的做法

人点赞  |  2010-01-16 13:52


 


 
菜谱名称 山药炒虾仁
 
  所属菜系 粤菜
 
  所属类型 特色粤菜
 
  基本特点 热量97.6卡、蛋白质8.9克、脂肪5.1克、醣类4.6克、纤维0.3克、胆固醇58.9毫克、钙3.6毫克、铁0.2毫克、锌0.8毫克、维生素C2.5毫克。
 
  基本材料 材料:山药150克、草虾仁150克、红辣椒1根、香菇2朵、葱1根 调味料:酒、盐各半茶匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙、香油少许
 
  1、将草虾仁去肠泥,切开背部,山药、香菇切丁,红辣椒切片备用。
 
  2、烧一锅水,除了红辣椒,将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香,再放入材料及调味炒拌均匀即可。

 

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