香葱炒大肠的做法

人点赞  |  2010-01-16 14:01


 


 
菜谱名称
 
  香葱炒大肠
 
  所属菜系
 
  粤菜
 
  所属类型
 
  特色粤菜
 
  基本材料
 
  香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块 花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。
 
  做法
 
  1、香葱切段,猪大肠洗净,煮熟切条,红椒切条,姜切丝。
 
  2、烧锅下油,放入姜丝煸锅,下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味,呈金黄色。
 
  3、然后调入味精、白糖,淋入麻油煸炒数次,出锅入碟即可。

 

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