珍珠南瓜的做法

人点赞  |  2010-01-16 14:02


 


 
菜谱名称
 
  珍珠南瓜
 
  所属菜系
 
  粤菜
 
  所属类型
 
  特色粤菜
 
  基本特点
 
  营养味美
 
  基本材料
 
  原材料:鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
 
  调味料:花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
 
  做法
 
  1、鹌鹑蛋煮熟去壳,老南瓜去皮去籽切块,青椒切片,生姜去皮切片。
 
  2、烧锅下油,放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟。
 
  3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡,淋入尾油炒至汁浓时,出锅入碟。

 

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