海米拌菜花的做法

人点赞  |  2010-01-21 13:56


 


 
 海米拌菜花
 
  【菜名】 海米拌菜花
 
  【所属菜系】 浙江菜
 
  【特点】 菜花色白,味鲜爽口
 
  【原料】
 
  菜花400克,海米2汤匙,精盐2汤匙,香油2汤匙,味精少许
 
  【制作过程】
 
  1.将菜花的根和叶切除,整株菜花溃洗干净。 2.取一盆,放适量水,加一汤匙盐,然后将菜花在稀盐水内泡10分钟,捞出,再用清水洗净后,切成小朵花,放沸水锅内烫熟即捞出,沥水晾凉,放盘内加入精盐,味精拌匀腌10分钟。 3.将海米洗净,用热水泡发后,切成碎米,撒在菜花上,淋上香油即成。

 

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