豆豉小辣椒的做法

人点赞  |  2010-01-21 14:06


 


 
 【菜名】 豆豉小辣椒
 
  【所属菜系】 浙江菜
 
  【特点】 豉一定要炒香炒酥才好吃;可以一次做成分多次食用,开胃下饭
 
  【原料】
 
  小辣椒500克,黑豆豉250克。
 
  【制作过程】
 
  1、将小辣椒去蒂去籽,洗净后切成1公分左右的片待用。 2、将切好的辣椒段倒入不放油的炒锅中煸炒,待辣椒被煸软后铲出待用;炒锅中倒入约半杯油,烧热后炒香豆豉,将煸好的辣椒段倒入锅中,炒匀后出锅即可。

 

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