香油金瓜丝的做法

人点赞  |  2010-01-21 14:25


 


 
【菜名】 香油金瓜丝
 
  【所属菜系】 浙江菜
 
  【特点】 色鲜味浓,齿齿留香.
 
  【原料】
 
  金瓜1只 香葱油50克 精制盐3/4茶匙 味精半茶匙
 
  【制作过程】
 
  1.金瓜洗干净,劈开成二爿,放入水锅煮熟;立即捞出。趁热用汤匙刮下里面的瓜肉,刮下自然即成细丝状备用。 2.金瓜丝里加细盐,味精,香葱油拌匀,分装两盆上桌。

 

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