凉拌馄饨皮的做法

人点赞  |  2010-01-21 14:50


 


 
【菜名】 凉拌馄饨皮
 
  【所属菜系】 浙江菜
 
  【特点】 鲜咸适宜,风味独特,口感润滑。
 
  【原料】
 
  馄饨皮20张、小黄瓜1条、西红柿1个、柠檬1个调味料白醋2大匙、橄榄油1大匙、糖1大匙
 
  【制作过程】
 
  1、 将馄饨皮切成宽约1公分的长条状,煮熟捞起后冲冷水,沥干水分备用。 2、 将小黄瓜、西红柿洗净,切片备用,将柠檬磨出一大匙柠檬皮末,然后柠檬榨汁备用。 3、 把调味料及柠檬汁拌匀,作为酱料。 4、 将馄饨皮、小黄瓜、西红柿片及酱料轻轻拌均,最后撒上柠檬末,即可食用。

 

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