洋葱炒蛋的做法

人点赞  |  2010-01-21 14:50


 


 
【菜名】 洋葱炒蛋
 
  【所属菜系】 浙江菜
 
  【特点】 香味扑鼻,口感宜人
 
  【原料】
 
  鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克。盐半茶匙,酱油、香油各适量,胡椒粉少许。
 
  【制作过程】
 
  1、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用。 2、炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀。 3、把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油、香油即可。

 

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