糖酱鱼的做法

人点赞  |  2010-01-21 14:55


 


 
【菜名】 糖酱鱼
 
  【所属菜系】 浙江菜
 
  【特点】 此菜香甜可口
 
  【原料】
 
  主料 鲜鲤鱼1条(约500克),白糖200克。辅料 酱油0.5汤匙,姜片3片,醋3茶匙,植物油800克(耗50克)。
 
  【制作过程】
 
  1.将鱼洗净,去鳞、鳃,膛去内脏,切成大块。 2.锅内放植物油,烧至八成热时,把鱼放入锅内炸。两面都炸黄(不必太焦)时,捞出,控净油。 3.把锅内油倒出,放入炸好的鱼和酱油、白糖、姜、醋,在旺火上烧开后,用小火慢炖,炖至汤干即成。

 

相关标签:
上一篇:酸辣瓜片 下一篇:酥炸牛柳
和“糖酱鱼”有关的菜谱:
看看网友对“糖酱鱼”的评论:
看过本文的还喜欢看
小知识
十大热门菜谱