蚝油鲜菇的做法

人点赞  |  2010-01-21 14:56


 


 
【菜名】 蚝油鲜菇
 
  【所属菜系】 浙江菜
 
  【特点】 此菜味道鲜美。
 
  【原料】
 
  鲜菇1250克,蚝油0.5汤匙,酱油3茶匙,料酒、湿淀粉、精盐各3茶匙,味精1.5茶匙,清汤半杯,胡椒粉1茶匙。
 
  【制作过程】
 
  (1)将鲜菇洗净,捞出控净水。 (2)锅放植物油0.5汤匙烧三成热下入鲜菇、料酒、蚝油、清汤,烧片刻,放入精盐,酱油,味精调好口味,用湿淀粉勾芡,撒上胡椒粉出锅即可。

 

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