半煎煮银鱼的做法

人点赞  |  2010-01-21 15:00


 


 
菜谱名称: 半煎煮银鱼
 
  所属菜系: 浙江菜
 
  基本特点: 潮州豆酱不是豆瓣酱,味道鲜美,可去潮州杂货铺购买
 
  基本材料: 大银鱼8两(约320克),中芹、青蒜各4两(约160克),红椒1只,潮州豆酱适量。
 
  制作做法:
 
  1、将银鱼洗净,切去头和尾,用油煎至半熟。
 
  2、中芹、青蒜洗净切段,红椒切丝。
 
  3、炒香中芹、青蒜及红椒丝,加水煮滚后放入银鱼同煮片刻,以潮州豆酱调味,即可食用。

 

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