菠萝龙眼鱼的做法

人点赞  |  2010-01-21 15:02


 


 
简介
  菜谱名称 菠萝龙眼鱼 所属菜系 浙江菜
  所属类型 地方特色
基本特点
  色泽红亮,形似菠萝,绵糯入味。
基本材料
  大墨鱼300克、莲子100克、霉干菜100克、菜心100克、南乳汁20克为食街
制作方法:
  将酱油、白糖、盐、味精调成料汁,墨鱼用调汁浇至上色,压平切片,每一片包一颗莲子,整齐地摆放在菠萝形的模具中,加入霉干菜上笼蒸至酥烂,扣入盘中,围上烫熟调味的菜心即成。

 

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